Romance en una copa – Tipos de vino a elegir en una cita
¿Conoces los diferentes tipos de vino? Es posible que te sientas incómodo al preguntar, especialmente cuando estás a punto de pedir una botella de vino en tu cita. Esta sencilla guía le ayudará a comprender los diferentes tipos de vino y su especialidad en poco tiempo.
¿Siempre te han fascinado los diferentes tipos de vino, su aspecto o la forma en que lo tratan los conocedores del vino?
¿La gente realmente conoce los tipos de vino?
Puede parecer estúpido preguntarle a alguien sobre el vino, pero, francamente, solo hay un puñado de personas que realmente saben sobre vino.
Beber vino siempre se ha asociado con la sofisticación y la clase, y puedes parecer un «sabelotodo», incluso si sabes cómo pronunciar el nombre correctamente.
En primer lugar, antes de comenzar a buscar el vino perfecto, hay algunas cosas que debe saber sobre los tipos de vinos, si desea complacer a su cita y compartir una gran botella de vino.
tipos de vino
Los enólogos de todo el mundo utilizan cientos de variedades de uva diferentes para hacer diferentes tipos de vino. Los tipos de uva utilizados para hacer un vino son probablemente el factor más importante en el sabor del vino.
Hay algunas variedades con las que es más probable que te encuentres mientras exploras una lista de diferentes vinos. ¡Conocer estas variedades básicas puede ayudarlo a ordenar el mejor e impresionar a su cita al mismo tiempo!
Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Esta es la variedad de uva más famosa del mundo para la producción de vinos tintos. El mejor Cabernet Sauvignon proviene de Burdeos, Francia, aunque se cultiva en la mayoría de las principales zonas productoras de vino.
Chardonnay [Shar-doh-nay]
Este se ha convertido en el vino blanco seco más comprado en el mundo. Chardonnay se cultiva en casi todas las áreas productoras de vino del mundo. Generalmente envejecido en barricas de roble, el vino es rico en sabores y aromas fuertes. El vino contiene un carácter afrutado con vainilla y componentes mantecosos.
Chenín Blanco [Shen-in Blaank]
Es una de las uvas más cultivadas. En estos días, muchos viñedos están reemplazando esta uva con Chardonnay y otras uvas que pueden obtener precios más altos. Tiene un carácter muy afrutado y combina muy bien con Chardonnay para aportar fruta y acidez.
garnacha [Gren-ash]
Es la segunda variedad de uva más plantada del mundo. La garnacha tiende a ser dulce pero no tiene mucho carácter a menos que esté bien vinificada. Esta uva se cultiva en muchos lugares que tienen que lidiar con la sequía y el calor extremo.
Pinot Gris [Pea-no gree]
Esta uva de color marrón ha tenido mucho éxito en estos días. Produce un vino blanco seco y crujiente con una sensación embriagadora y rico en sabores especiados.
Pinot Noir [Pea-no nwaa]
La uva principal de la región de Borgoña de Francia. Es una uva muy difícil de cultivar, pero si se cultiva bien, se puede convertir en un vino rico y complejo, con sabor a cerezas negras, frambuesas y menta.
Riesling [Reese-ling]
Este es uno de los grandes vinos del mundo. Las uvas Reisling necesitan climas más fríos y prosperan en lugares como Alemania. Tiene un alto nivel de acidez y son muy florales y afrutados. Este vino se destaca por ser un vino que tiene un gran potencial de guarda.
Teniendo esta lista de vinos en mente, prácticamente puedes entrar a cualquier restaurante y pedir el mejor vino para complementar tu plato sin preocuparte por nada. Bueno, ¡siempre y cuando sepas cómo mezclar tu comida con los diferentes tipos de vino!
Cata de vinos – la idea general
La cata de vinos es un arte que lleva tiempo comprender y adquirir. Pero la mayoría de nosotros, los bebedores ocasionales de vino, queremos saber cómo probar el vino sin entrar realmente en los detalles más profundos. Aquí hay un método sencillo de cata de vinos que cualquier aficionado puede aprender y usar en unos minutos.
Todos hemos escuchado la línea, «Vino tinto con carne, vino blanco con mariscos y aves».
Este dicho es muy básico y, sin embargo, parece funcionar muy bien, literalmente, todo el tiempo cuando se trata de catar vinos.
Pero otra cosa que tienes que saber es que tu gusto personal es más importante que lo que digan los demás. Si no estás disfrutando del vino blanco con tu pollo, está bien. No sigas bebiendo algo que no te gusta simplemente porque alguien te lo dijo.
Haz tus propias reglas de cata de vinos.
Decide por ti mismo lo que te gusta y lo que no te gusta. Con los vinos, no siempre tienes que seguir las reglas sobre cómo probar el vino. Y sí, esa es la primera regla de la cata de vinos.
La razón por la que el vino tinto con carne roja suele funcionar es que no quieres que ni el vino ni la comida dominen al otro. Y dado que la mayoría de los vinos tintos son pesados y sustanciosos, tiene sentido que acompañen una comida sustanciosa.
Pero, si tienes un vino blanco más complejo, sírvelo con bistec. Una buena combinación de contraste serían las comidas picantes con un vino blanco dulce y afrutado. Las comidas picantes como la india, la mexicana, la tailandesa o la china también combinan maravillosamente con un vino dulce como el Riesling o el Pinot Noir.
Al final de todo, todo se reduce a su preferencia. Pero estos consejos pueden ayudarlo a comprender la razón por la cual se elige un determinado vino sobre los demás.
El arte de la cata de vinos.
El arte de la cata de vinos es muy sofisticado y es algo que hay que aprender con el tiempo. Pero para una cita para cenar, ¡probablemente podamos refrescarte con algunos consejos!
Consejo #1 El color del vino es un buen indicador de la calidad del vino. Los vinos tintos se vuelven más claros a medida que envejecen y saben mucho mejor cuando envejecen, mientras que los vinos blancos tienden a arruinarse con el tiempo.
Consejo #2 Ahora la parte que necesitas saber para impresionar a tu cita. Sostenga siempre su copa por el pie. ¡Un conocedor de vinos nunca sostiene el bulto de la copa, ya que el calor de sus manos podría afectar el sabor de la bebida! Así que tenga cuidado de no olvidar estos puntos más finos de la cata y el consumo de vinos.
Consejo #3 Antes de tomar un trago de vino, agite la copa para liberar los diferentes sabores y huela. Cuando se toma el tiempo para oler su vino, está permitiendo que sus papilas gustativas capten mejor los sutiles toques de sabor del vino.
Consejo #4 Puedes oler el vino de dos maneras diferentes. Puede oler rápidamente y luego sentarse a contemplar la primera impresión que le dio el vino, y luego oler más profundamente antes de permitir que el olor cause una impresión y tomar un trago. O simplemente puedes tomar el olor profundo.
Por lo general, esto depende de la preferencia de la persona, por lo que debe probar ambos para ver cuál prefiere. Sin embargo, nunca debe intentar beber ningún tipo de vino antes de haber olido largamente y permitir que sus sentidos lo absorban.
Consejo #5 Cuando tomes un sorbo de vino, deja que permanezca en tus papilas gustativas mientras lo mueves por toda tu boca, permitiendo que entre en contacto con todas tus papilas gustativas, incluidas las que se encuentran en la parte inferior de la lengua.
Al contrario de lo que algunos de nosotros aprendimos en la escuela, todas las papilas gustativas son capaces de detectar todo tipo de sabores, incluidos los dulces, ácidos, amargos y salados. Beber su vino lentamente de esta manera permitirá que sus papilas gustativas, así como su sentido del olfato, identifiquen los puntos más finos que no se detectan tan fácilmente en los vinos finos.
Consejo #6 Tu primer trago será la sensación inicial que obtienes del vino, esto despertará tus papilas gustativas y las pondrá en marcha. Ahora es cuando debes hacer buches con el vino alrededor de tu boca e intentar tomar un poco de aire. Trate de notar el cuerpo del vino, por ejemplo, ¿es suave y rico, o ligero y suave? Antes de tomar otro sorbo de vino, relájate y observa cómo es el sabor posterior. ¿Cuánto tiempo permaneció en la boca el sabor del vino? ¿Fue una experiencia agradable?
Ahora puedes volverte hacia tu pareja y preguntarle qué sintió. Y listo, ahí lo tienen, damas y caballeros. ¡Un conocedor de vinos!
Recuerde siempre que la cata de vinos es una experiencia individual, y no se basa en ningún ritual o regla fija, se los dejaremos a los aspirantes a conocedores.
Para obtener una guía rápida sobre cómo probar el vino y un consejo de cinco minutos para impresionar antes de una cita para cenar, ¡estos consejos para la cata de vinos son todo lo que necesitará!